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三次ワイン TOMOE シャルドネ新月 720ml

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商品情報

力強さとエレガンスさが、美しいハーモニーを奏でる自信作【ワイナリーコメント】「白ブドウの女王」と呼ばれるシャルドネを厳選。一つ一つ丁寧に手摘みで収穫し、果実味を最大限引き出しています。一房一房厳選して育てられたブドウを仕込み醸造する、造り手自慢の逸品。幻想的な世界観を醸し出すワインです。反収制限された区画のシャルドネ。樽発酵、樽マロラクティック発酵、シュール・リー法(発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法)で醸造しました。旨み成分がワインに溶け出し、香りやコクが加わった力強さとエレガンスさが美しいハーモニーを奏でる自信作です。【テイスティングノート】味:樽熟成のなめらかな酸味、優しい口当たり、スモーキーな後味、重厚感色:ややグリーンがかったゴールド香:芳ばしいバニラ香、グレープフルーツやリンゴ、アンズなどの果実香マリアージュ:魚介系アヒージョ、カキのソテー、ラムチョップなど旨みの強い料理【受賞歴】日本ワインコンクール2022(欧州系品種・白部門)銅賞DWWA2021(デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード)シルバー賞受賞IWSC2022(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)ブロンズ賞IWC2021 シルバー賞受賞IWC2022(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)奨励賞IWSC2021 ブロンズ賞受賞柑橘類やリンゴの芯のような生き生きとした酸味、バターの効いたバニラオークを思わせる。樽由来のクリーミーなカスタードの香りが、食欲をそそる仕上がり。(IWC TASTING NOTESより) タイプ 白 品種 シャルドネ 産地 - アルコール分 13%

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